Chia sėklų pyragas su mėlynėmis (be glitimo, be pieno)

Jums reikės:

2 šaukštai ispaninio šalavijo (chia) sėklų
2/3 puodelio vandens
1/2 šviežios citrinos sulčių ir sutarkuotos žievelės
1 šaukštelis vanilės esencijos
1/4 puodelis nesaldžios obuolienės
1 puodelis universalių begliuteninių miltų
1 šauktelis begliuteninių kepimo miltelių
3/4 puodelio šviežių mėlynių
2-3 šaukštai kokoso žiedų cukraus

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 170 ⁰C. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi, kad iš šonų liktų šiek tiek laisvo popieriaus (taip bus lengviau pyragą iškelti iš kepimo formos).
Į indą suberkite chia sėklas ir vandenį, pamaišykite ir leiskite 10-15 minučių pastovėti. Supilkite citrinos sultis, suberkite citrinos žievelę, supilkite vanilės esenciją, obuolienę. Gerai viską išmaišykite.
Į masę suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Maišykite iki vientisos masės. Visą masę supilkite į kepimo indą. Suberkite ant pyrago paviršiaus mėlynes. Paviršių pabarstykite kokoso žiedų cukrumi.
Kepkite 50 - 55 minutes, kol įdūrus medinį pagaliuką į pyrago vidurį, jį ištrauksite sausą. Baigę kepti, kepimo formoje palaikykite dar 10 minučių. Išimkite pyragą iš kepimo formos ir palaikykite 20 minučių, kol visiškai atvės pyragas.

Pyragą galite užšaldyti, įdėję į plastikinį maišelį iki 4 savaičių. Išėmę pyragą iš šaldiklo, leiskite atšilti kambario temperatūroje.

Pagaminsite be:

Draugiškas: