Velykinio pyrago su džiovintais vaisiais receptas (be glitimo, be pieno)

Jums reikės:

250 g universalių begliuteninių miltų Ekstra
20 g šviežių mielių
½ puodelio pieno arba augalinės kilmės pieno (pvz.ryžių pieno)
4 v.š. cukraus
1 a.š. vanilinio cukraus
90 g džiovintų vaisių mišinio (razinos, riešutai, migdolai, apelsinų žievelės ir pan.)
50 ml aliejaus
3 kiaušinių tryniai*
20 g išlydyto palmių Ghee sviesto,
cukraus pudros
* nevartojantiems kiaušinių atskirame dubenyje sumaišyti 3 a.š. Kiaušinio pakaitalo su 6 šaukštais vandens, išplakti iki putų.

Paruošimas:
Išmaišykite mieles dubenyje su 1 a.š. cukraus ir 2 šaukštais šilto pieno. Tada supilkite miltus, likusį cukrų, vanilinį cukrų ir išmaišykite iki vientisos masės. Likusį pieną, išlydytą sviestą, aliejų, kiaušinių trynius arba kiaušinio pakaitlo plakinį įmaišyti į tešlą. Kai išminkysite tešlą, sukrėskite į riebalais išteptą skardą (kepant silikoninėje formoje kepimo formos tepti nereikia), apdenkite lengvu audiniu ir palikite šiltoje vietoje, kol tešlos tūris padvigubės. Pyrago paviršių aptepkite 1 kiaušinio plakiniu.
Kepti 40-45 min iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Kai pyragas atvės, apibarstyti cukraus pudra.

Pagaminsite Be:

Draugiškas: